Опасно или нет: рыбаки обсуждают странную икру щуки
Щука была поймана на озере Кошо в Городокском районе. При разделке рыбы в ее икре рыбак обнаружил чужеродные вкрапления, которые по многим признакам напоминают плероцеркоид на начальном этапе их развития.
Находка рыбака вызвала дискуссию в социальных сетях, мнения рыболовов разделились: одни считают, что икра заражена дифиллоботриозом, другие склоняются к версии аномалии развития икринок. Рассмотрим подробнее первую версию.
Плероцеркоиды — это одна из стадий развития лентеца широкого (Diphyllobothrium latum), одного из видов ленточных червей, вызывающих у человека опасное паразитарное заболевание (дифиллоботриоз). Употребление зараженной рыбы в пищу может привести к заражению гельминтами этого вида, что впоследствии потребует сложного лечения, вплоть до хирургического вмешательства.
Схема развития возбудителя дифиллоботриоза.
Щука в данном случае является промежуточным хозяином паразита в цепочке: веслоногие рачки — рыба — человек.
Случаи поимки зараженной дифиллоботриозом рыбы неоднократно отмечались в приграничной с Беларусью Псковской области России. Кроме щуки, носителем паразита также могут быть следующие виды хищных рыб, обитающие на территории нашей страны: судак, окунь, ерш, налим и ряпушка. Паразит способен развиваться как в икре этих видов рыб, так и в их мышечных тканях.
Врач-паразитолог ГУ РЦГЭиОЗ А.Л. Веденьков отмечает, что в Беларуси дифиллоботриозом заражается до 10 человек в год, чаще в Витебской и Брестской областях.
Считается, что паразит погибает при правильной термической обработке рыбы, но заражение может произойти уже на стадии ее разделки. Поэтому, при подозрении на зараженность гельминтами, рыбу следует утилизировать, посуду и нож обработать кипятком, а руки тщательно вымыть с мылом.
Берегите свое здоровье и здоровье ваших близких, при малейших сомнениях в качестве пойманной рыбы от нее лучше избавиться.
