Мы в социальных сетях

Рыбак чуть не умер из-за неправильно приготовленной рыбы

Ботулизм в вяленой рыбе

Новости

Рыбак чуть не умер из-за неправильно приготовленной рыбы

Употребление в пищу вяленой речной рыбы домашнего приготовления чуть не стоило жизни рыбаку из Гомеля, а всему виной оказался опасный токсин, содержащийся в этой рыбе.

Многие рыбаки вялят пойманную рыбу в домашних условиях, но далеко не все знают, что ее нужно обязательно потрошить. При определенных условиях в вяленой рыбе может развиться смертельно опасный ботулинический токсин, способный довольно быстро убить даже крепко сложенного взрослого мужчину.

Трагический случай в мае этого года чуть не произошел с одним из гомельских рыбаков. 44-летнего мужчину доставили в больницу с симптомами сильного отравления, при анализе его крови был выявлен токсин ботулизма. Как оказалось, мужчина был рыбаком и увлекался домашней засолкой и вялением рыбы. Незадолго до проявления признаков недомогания он употреблял в пищу собственноручно приготовленный улов. Медикам удалось реанимировать рыбака.

В Беларуси это далеко не первый случай отравления рыбой, как сообщает санитарно-эпидемиологическая служба Гомельской области, подобные происшествия регистрируются регулярно. Так, например, в прошлом году от ботулизма умер другой гомельский рыбак. Причиной его смерти стала все та же вяленая рыба, приготовленная в непотрошеном виде. В целом по стране таких случаев немало, поэтому при приготовлении рыбы очень важно соблюдать санитарно-гигиенические требования.

На заметку! О правильной засолке и сушке рыбы можно прочесть здесь.

Вялить рыбу в непотрошеном виде в домашних условиях недопустимо, при определенных обстоятельствах такое лакомство может стать последним, что вы попробуете в жизни.

Оставьте комментарий
  1. вадим спб

    10.06.2023 в 09:32

    Всегда солю непотрошеную, так жирнее получается. Чувак просто недосолил видимо, отсюда и проблемы с ботулизмом. С таким же успехом можно отравиться и неправильно приготовленными закатками, консервами и прочими маринадами. У меня сосед так из-за тушенки слег со всей семьей, но спасли. Теперь смотреть на нее не может. smile

Добавить комментарий

Большая Осмота озеро (Городокский район)

Водоемы Беларуси

Жодень озеро (Городокский район)

Водоемы Беларуси

Ямно озеро (Россонский район)

Водоемы Беларуси

Вести с водоемов

Вверх